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30 Gennaio 2017

ACQUISTA BENE, CONSERVA MEGLIO!

Campagna di sensibilizzazione per il consumatore sulla corretta gestione degli alimenti in ambito domestico

Gli ultimi dati forniti dalla Regione Piemonte evidenziano una maggiori probabilità di contrarre una malattia trasmessa dagli alimenti presso il proprio domicilio rispetto che al ristorante. Nella gran parte dei casi ciò che acquistiamo in negozio è salubre, ma alcune scelte durante il trasporto, la preparazione o la conservazione domestica possono rendere gli alimenti pericolosi per la nostra salute.

La diffusione di informazioni che consentano al consumatore l’adozione comportamenti consapevoli e corretti “verso la salute” rappresenta quindi un obiettivo prioritario per la Sanità Pubblica della Regione Piemonte. I commercianti e gli artigiani delle piccole imprese che operano nel settore agro-alimentare possono svolgere in questo contesto un ruolo importante: conoscendo il prodotto che vendono o producono, sono in grado di fornire al cliente/consumatore informazioni sulle caratteristiche qualitative ma anche sul come trasportarlo, conservarlo e cucinarlo rinforzando il rapporto con il cliente e svolgendo un ruolo di interesse sociale.

Confartigianato Imprese Piemonte Orientale promuove una campagna di sensibilizzazione che si propone i seguenti obiettivi:

* sensibilizzare il negoziante per consigliare correttamente il consumatore al momento dell’acquisto, al fine di preservare la qualità del prodotto venduto, minimizzare i rischi igienico sanitari e rafforzare il rapporto fiduciario;
* fornire al consumatore, attraverso l’aiuto dell’esercente, consigli pratici sul corretto acquisto, conservazione, preparazione, cottura e consumo domestico degli alimenti prodotti e/o venduti presso il negozio stesso;
* valorizzare l’impegno dell’esercente e del sistema dei controlli sulla sicurezza alimentare nell’assicurare attraverso l’adozione delle buone pratiche igieniche, la salubrità degli alimenti;
* stimolare l’interesse nei confronti delle produzioni alimentari locali e valorizzare le imprese della piccola distribuzione presenti sul territorio.

Le imprese associate che aderiscono all’iniziativa potranno partecipare ad un incontro gratuito di circa 2 ore organizzato da Confartigianato in collaborazione con l’ASL locale. Al termine dell’incontro verrà consegnato un attestato di partecipazione, il poster della campagna “Acquista bene, conserva meglio!” da esporre in negozio e gli opuscoli da distribuire ai clienti.

La ditta avrà ampia pubblicità e verrà inserita nell’elenco regionale degli esercizi che aderiscono all’iniziativa. 

Invitiamo tutti gli interessati a compilare il modulo allegato e restituirlo entro il 10 febbraio a alessandro.scandella@artigiani.it

 

Dott. Alessandro Scandella Responsabile Sistema Categorie - Servizi Innovativi e Internazionalizzazione
Confartigianato Imprese Piemonte Orientale Tel. 0321661111 - Fax 0321392972 - Email : alessandro.scandella@artigiani.it
mailto: alessandro.scandella@artigiani.it


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